在如今快速发展的时代，食品质量问题也对监管工作带来不小的难题，现实生活中食品安全事件的曝光也不断暴露监管的滞后，所以我们等待监管的完善来保证食品质量未免有点过于理想化。 为了维护自身权益，保证个人及家庭成员的健康，我们消费者也可以监督管理食品质量，对于发现的食品质量问题可以要求退换货、赔偿等。