农业生产丰收，肯定会使用一定数量的农药。但大多数农药对人体都具有一定毒性，短期内大量摄入，可引起急性中毒，少量长期摄入，亦可引起慢性毒害。为了减少农药残留带来的危害，一方面可以使用农药残留检测仪加强监测，另一方面就是规范农药的使用。